dénoyauteur

dénoyauter [ denwajote ] v. tr. <conjug. : 1>

• 1922 ; de noyau

1 ♦ Séparer (un fruit) de son noyau. ⇒ énucléer. Dénoyauter des prunes, des olives. Appareil à dénoyauter (DÉNOYAUTEUR n. m. ).— P. p. adj. Olives dénoyautées.

2 ♦ Fig. Écon. Soumettre (une entreprise) au dénoyautage.

● dénoyauteur nom masculin ou dénoyauteuse nom féminin Appareil servant à ôter le noyau de certains fruits.

⇒DÉNOYAUTEUR, EUSE, subst.

A.— Subst. masc. ou fém. Appareil, machine servant à dénoyauter. L'emploi de machines automatiques à grand débit se généralise. Citons la dénoyauteuse à cerises et prunes qui peut traiter de 80 à 100 Kgs de fruits à l'heure (Industr. conserves, 1950, p. 13).

Rem. Le subst. masc. est la forme classique, le subst. fém. s'emploie depuis le milieu du XX^e s. (selon Lar. Lang. fr.). Seul Lar. encyclop. fait du subst. fém. une vedette. La docum. n'atteste que le féminin.

B.— Subst. masc. ,,Manœuvre chargé d'enlever le noyau des fruits, en particulier des cerises utilisées en confiserie ou en confiturerie`` (Mét. 1955).

Prononc. :[], fém. [-ø:z]. Étymol. et Hist. 1929 (Lar. 20^e). Dér. de dénoyauter; suff. -eur².

dénoyauteur, euse [denwajotœʀ, øz] n.

ÉTYM. 1929; de dénoyauter.

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1 N. m. et f. Appareil, machine à dénoyauter.

0 Voilà le dénoyauteur à cerises, c'est si bien fait que tu vois même pas le trou dans la cerise.

Cavanna, les Ritals, p. 170.

➪ tableau Noms d'appareils.

2 N. Ouvrier, ouvrière chargé(e) de dénoyauter les fruits.

Encyclopédie Universelle. 2012.